Verführerische orientalische Küche: Originalrezepte aus dem Nahen Osten Buch - Download

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Verführerische orientalische Küche: Originalrezepte aus dem Nahen Osten Buch - Download

Book Detail

Buchtitel : Verführerische orientalische Küche: Originalrezepte aus dem Nahen Osten

Erscheinungsdatum : 2020-04-03

Übersetzer : Ebru Mulgrew

Anzahl der Seiten : 189 Pages

Dateigröße : 51.42 MB

Sprache : Englisch & Deutsch & Hausa

Herausgeber : Élie & Marcel

ISBN-10 : 4343995111-XXU

E-Book-Typ : PDF, AMZ, ePub, GDOC, PDAX

Verfasser : Eloisee Ebadur

Digitale ISBN : 385-5653752561-EDN

Pictures : Karcsi Gwendal

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Arabische Küche – Wikipedia ~ Als Arabische Küche bezeichnet man die Küchen der zur Arabischen Halbinsel gehörenden Länder aber auch die Küchen der gesamten Region die als Naher Osten und teilweise auch als Orient bezeichnet wird Ihr Einfluss ist auch in der nordafrikanischen Küche im Maghreb erkennbar Mit dem in Kochbüchern häufig verwendeten Begriff Orientküche meint man jedoch meist auch die Persische

Hummus – Wikipedia ~ Hummus ist eine orientalische Spezialität die aus pürierten Kichererbsen oder Ackerbohnen SesamMus Olivenöl Zitronensaft Salz und Gewürzen wie Knoblauch und gelegentlich Kreuzkümmel hergestellt wird

Mezze – Wikipedia ~ Als Mezze oder Meze bezeichnet man die Art des Servierens der Vorspeisen in verschiedenen Ländern im Nahen Osten und der Umgebung Der Begriff wird oft in Bezug auf bestimmte Speisen verwendet was jedoch nicht zutrifft In Damaskus und anderen syrischen Regionen dem Libanon und in der Türkei werden die Meze die kleinen VorspeisenTeller in der Mitte des Tisches angerichtet damit die

Aminas Restaurant – Wikipedia ~ Im Anhang des Buches finden sich verschiedene orientalische Rezepte die Lüders während seiner Reisen in den Nahen Osten und nach Vorderasien sammelte Er empfiehlt sie nachzukochen und gibt an es handle sich um „Rezepte aus Aminas Küche“ Im Einzelnen aufgeführt werden Schai Nana Marokkanischer Pfefferminztee

Tscherkessen – Wikipedia ~ Es gibt Ähnlichkeiten zur Küche anderer nordkaukasischer Ethnien zur georgischen Küche und zur Küche der Krimtataren Häufig waren gekochte oder gebratene Teigtaschen Spieße Eierspeisen und Halwa Bekannt ist auch im Nahen Osten der „Tscherkessenkäse“ q’wey aus Kuhmilch oder

Baklava – Wikipedia ~ Baklava und ähnliche Süßigkeiten gehören im gesamten Nahen Osten und auf der Balkanhalbinsel zum traditionellen Gebäck und viele dieser Länder beanspruchen die Herkunft für ihre Nationalküche Die ersten Baklavarezepte gab es bereits in der Antike sie waren im Byzantinischen Reich unter dem Namen κοπτοπλακούς koptoplakous und κοπτοπλακόν koptoplakon bekannt

Schawarma – Wikipedia ~ Schawarma arabisch شاورما DMG šāwarmā hebräisch שווארמה aus türkisch çevirmek „umdrehen wenden“ entlehnt ist ein Fleischgericht der arabischen Küche das sich über den Nahen Osten hinaus auch in Europa und anderen Teilen der Welt verbreitet hat Es wird vor allem in Libanon Syrien Jordanien Ägypten Palästina und Israel konsumiert

Türkische Küche – Wikipedia ~ Die türkische Küche hat eine lange Geschichte und stellt eine Weiterentwicklung der ursprünglichen nomadischen Kochtradition der Turkvölker durch Vermischung mit der indischen persischen kurdischen Küche islamischarabischen Küche sowie den Kochtraditionen der Völker des Mittelmeerraumes und des Kaukasus wie zum Beispiel der armenischen undoder aramäischen Küche dar

Döner Kebab – Wikipedia ~ Döner hat sich seit den 2000er Jahren in fast allen europäischen Ländern als Fastfood etabliert DönerImbisse werden außerhalb des deutschsprachigen Raumes meist von Einwanderern aus anderen Ländern des Nahen und Mittleren Ostens betrieben da Einwanderer aus der Türkei dort kaum präsent sind In Spanien und in Frankreich werden

Falafel – Wikipedia ~ In der sephardischarabischjüdischen Kultur des Nahen Ostens hatte Falafel als Bestandteil der lokalen Kochtradition bereits lange vor der Gründung des Staates Israel einen festen Platz In Deutschland wird Falafel seit Anfang der 1980er Jahre angeboten meist an arabisch ausgerichteten Imbissständen zunehmend auch an türkischen als Alternative zum Döner Kebab

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